1 кг рыбы, 2 ст.лож. растительного или топленого масла, 1/4 лимона, соль, мука или сухари для панировки. Крупную рыбу разрезать пополам, мелкую использовать целиком (кожу с темной стороны снять). Промыть и обсушить,посолить, смазать маслом и обвалять в сухарях. Обжарить до готовности на смазанной решетке над углями. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить ломтиками лимона.Подавать с салатом из свежих овощей.
1 кг рыбы, 2 ст.лож. растительного или топленого масла, 1/4 лимона, соль, мука или сухари для панировки.
Крупную рыбу разрезать пополам, мелкую использовать целиком (кожу с темной стороны снять). Промыть и обсушить,посолить, смазать маслом и обвалять в сухарях. Обжарить до готовности на смазанной решетке над углями. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить ломтиками лимона.Подавать с салатом из свежих овощей.