1 цыпленок, 10 г топленого жира птицы или сливочное масло, 100 г сыра сулугуни, 30 г граната.
Сыр мелко нарезать, смешать с зернышками граната, нафаршировать этой смесью цыпленка, после чего зашить его шпагатом и жарить на вертеле над углями, периодически поливая жиром.
