Для приготовления этого кекса Вам понадобиться: мука-3 стакана, сахар-песок - 2 стакана, изюм мелкий - 1,5 стакана, мало сливочное-350 гр., цукаты-0,5 стакана, яйца-10 шт.,сахарная пудра- 2 столовые ложки,ванильный сахар по вкусу. И конечно капельку любви и чуточку доброты!
Отделённые от белков желтки смешать с сахаром и заранее отмятым маслом, всё тщательно растереть добела, после чего положить вымытый изюм и мелко нарезанные цукаты, всыпать муку и перемешивать всё до однородного теста, затем влить белковую массу, взбитую в крепкую пену. Осторожно вымешанное тесто вылить в форму или в маленькие формочки, смазанные маслом. Форму или формочки заполнить наполовину. Формы с тестом поставить в печь на металлический лист. Выпекать кексы при температуре 200-220 град.С в течении 40-45 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром, либо украсить по своему вкусу. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
