Салат «Змейка»

Салат «Змейка» приготовлен из новогоднего салата «Оливье» с колбасой.

Ингредиенты:

• 1 салат «Оливье» с колбасой,
• 10-12 шт. маринованных огурцов (корнишоны),
• 8-10 шт. оливок,
• 1 отварная морковь,
• 1 помидор черри,
• зеленый лук.

Как приготовить:

• Салат нужно специально очень мелко накромсать, чтобы удобно было потом укладывать "змею". А еще лучше брать не "Оливье" за основу, а какой-нибудь слоеный салат сделать - огурец проще "приклеивать" на ровную поверхность, чем на ребристую от "Оливье".
• Ложечкой столовой выложить салат в виде "змеи", подровнять обратной стороной ложки форму "змейки". Формируется "змея" легко и форму держит хорошо, если майонеза не перелить. То, что отвалилось случайно при переносе салата на блюдо - салфеточкой легко убирается.

Делаем "змейку":

• Огурцы корнишоны порезать узкими дольками, оливки - на кружочки. Выложить сверху на салат.
• Из отварной моркови я вырезала еще корону и маленькие кусочки моркови вставила в серединку каждой оливки.
• "Глаза" змеи - помидоры черри.
• "Язык" - зеленый лук.