НА 4 ПОРЦИИ
ПОДГОТОВКА: 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: приблизительно 15 минут
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
2 обработанные тушки морского языка, каждая по 300–400 г
300 мл рыбного бульона
сок лимона или лайма
зелень петрушки и розовый перец для подачи (по желанию)
соль и молотый черный перец
Приготовление:
Разотрите вилкой 40 г сливочного масла с 4 щепотками соли и 4 щепотками черного перца. Вложите это масло внутрь каждой тушки рыбы.
Разогрейте духовку до 250 °C.
В кастрюле разогрейте рыбный бульон и добавьте лимонный или лаймовый сок.
Смажьте маслом форму для запекания, уложите в нее тушки морского языка. Влейте бульон, он должен только покрыть рыбу. Нарежьте оставшееся масло кусочками и разложите их на рыбу. Посолите и поперчите.
Поместите в духовку и готовьте приблизительно 15 минут, 4–5 раз за это время полив рыбу полученным соусом. Соус должен загустеть, а поверхность рыбы — подрумяниться. Можно подать рыбу в той форме, в которой она готовилась. По желанию оформите рыбу кружочками лимона или лайма, зеленью петрушки, розовым перцем.
Приятного аппетита!! Подписывайтесь на наш канал- это бесплатно и очень вкусно))
