Ингредиенты:
- мука — 3 столовые ложки ;
- растворимый кофе — 1 чайная ложка ;
- какао-порошок — 2 столовые ложки ;
- сахар — 3 столовые ложки ;
- разрыхлитель для теста — 1/4 чайной ложки ;
- молоко — 2 столовые ложки ;
- яйцо — 1 шт. ;
- растительное масло — 2 столовые ложки ;
- ванилин — 1/2 чайной ложки.
Способ приготовления: в миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать. Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Приятного чая пития с вкусным кексом!