-300 г. говяжьей печени
-50 г. панировочных сухарей
-50 г. сливочного масла
- соль,перец
Для начала вам необходимо будет освободить печенку от пленок, далее нарезать кусочками толщиной около 1см , слегка отбить тупой стороной ножа, но так , чтобы кусочки сохранили форму.
Перед жаркой печенку посыпать солью , перцем и запанировать в сухарях. Жарить на сливочном масле.