Сегодня я хочу удивить Вас новым рецептом, который я думаю Вы не пробовали. Представьте себе сочетание пористых коржей, экзотических фруктов и нежного крема.
Если Вы любите необычные десерты или планируете удивить гостей и Вам нужен рецепт, который 100% придется по вкусу каждому, то эта статья именно для Вас!
Очень интересна история данного блюда. Она уходит корнями в 60-70 годы. Рецепт зародился на Ямайке. Великолепный аромат торта привлекал маленьких колибри.
Торт состоит из доступных ингредиентов в сочетании дающих потрясающий вкус.
Итак, нам потребуется:
- Пшеничная мука — 390 грамм
- Сахарный песок — 400 грамм
- Сода — 1 чайная ложка
- Корица молотая— 1 чайная ложка
- Крупный банан (лучше не очень спелый)— 1 штучка
- Яйца — 3 штучки
- Ананасы (свежие или консервированные) — 250 грамм
- Экстракт ванили (не обязательно)— 1 чайная ложка
- Растительно масло — 180 гр
ШАГ 1
Порежем ананасы достаточно мелко. Свежие или консервированные? не критично, берите те которые найдете. Здесь данный фрукт выступает ключевым ингредиентом торта, сильно влияющим на итоговый вкус, с другими фруктами торт зазвучит совсем иначе. Но никогда не поздно экспериментировать!
ШАГ 2
В глубокой таре соединим сухие ингредиенты муку, сахарный песок, соду и корицу. Если хотите более ароматный корж, то допускается приправить щепоткой мускатного ореха. Если переживаете что с сахаром перебор, то допускается уменьшить количество.
ШАГ 4
В отдельной глубокой таре раздавим вилкой банан. Если взять зеленые, то будет интереснее, кусочки банана не затеряются в корже. Но можно использовать и спелые.
ШАГ 5
Добавляем ананасы, ссыпаем их с нарезочной доски прямо вместе с выделившимся соком. На данном этапе можно добавить орехи или другие начинки, которые вы любите.
ШАГ 6
Вмешиваем яйца и растительное масло. Здесь рекомендую оливковое, подсолнечное без запаха, виноградной косточки кукурузное и тд. Это поможет нашим коржам быть сочными.
ШАГ 7
Перемешав хорошенько жидкие ингредиенты - засипим в чашу сухие. Все размешайте до гладкости, можно лопаточкой, а можно достать и миксер.
ШАГ 8
Перелейте тесто в формочки для выпечки и тправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Вы сразу почувствуете запах бананов, разлетающийся по кухне.
ШАГ 9
Пару минут остудите коржи и извлеките из формочек. Заверните их в пищевую пленку и отправьте в холодильник на пару часов или на ночь.
ШАГ 10
А теперь можно красиво обрезать торт и начать сборку используя любимый крем!
Канал посвященный кондитерскому искусству. Здесь вы узнаете о секретных кулинарных трюках в приготовлении тортов, полезных кондитерских книгах, найдете обзоры специализированных инструментов и приборов, советы опытных поваров и красивые фотографии, вдохновляющие творить свои сладкие шедевры.