Из этих плодов чаще готовят варенье без косточек. Очищенные вишни или черешни заливают кипящим сахарным сиропом (на 1,5 кг. сахара - 300 г. воды) и выдерживают в течении 3 часов, после чего варят до готовности. Чтобы варенье было ароатным, в него в конце варки добавляют ванильный сахар (10 г. на 1 кг. ягод). Готовое варенье расфасовывают в сухие подогретые банки, накрывают подготовленными сухими крышками, закрывают и хранят в прохладном месте. На 1 кг. вишен без косточек нужно 1,4 - 1,5 г. сахара и 200 г. воды; на 1 кг. черешен - 1,1 - 1,2 кг. сахара и 200 г. воды.
Из этих плодов чаще готовят варенье без косточек.
Очищенные вишни или черешни заливают кипящим сахарным сиропом (на 1,5 кг. сахара - 300 г. воды) и выдерживают в течении 3 часов, после чего варят до готовности.
Чтобы варенье было ароатным, в него в конце варки добавляют ванильный сахар (10 г. на 1 кг. ягод).
Готовое варенье расфасовывают в сухие подогретые банки, накрывают подготовленными сухими крышками, закрывают и хранят в прохладном месте.
На 1 кг. вишен без косточек нужно 1,4 - 1,5 г. сахара и 200 г. воды; на 1 кг. черешен - 1,1 - 1,2 кг. сахара и 200 г. воды.