Ингредиенты: черный перец, имбирь, корица, куркума, кардамон, гвоздика, мускатный орех
Рецепт:
Каждая страна имеет свои особые смеси специй. Индия имеет различные смеси карри, также известны вкусные китайские пять специй и необычная арабская смесь специй Бахарат и ливанский Заатар. Все эти экзотические смеси нужно делать из свежих, сухих и поджаренных специй, чтобы проявились лучшие качества ароматных эфирных масел.
Марокканская смесь - прекрасное сочетание теплых специй, она включают черный перец, имбирь, куркуму, корицу, кардамон, гвоздику и мускатный орех. Экзотическая и вкусная приправа!
Марокканская кухня
8 порций
Что потребуется:
- 1/3 чашки черного перца
- 4 ч. л. молотого имбиря
- 4 чайные ложки корицы
- 2 чайные ложки куркумы
- 1 чайная ложка кардамона
- 1/2 чайной ложки гвоздики
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
Инструкции:
Все специи измельчите в порошок.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Храните в герметичном контейнере.
Примечание:
Количество ингредиентов смеси дано для небольшой партии, всего немного больше, чем 1/2 чашки. Лучше приготовить немного за один раз, чтобы от долгого хранения специи не потеряли свои свойства.
Источник: http://indianspices.ru/main/nashi-retsepty/item/6268-marokkanskaya-smes-semi-spetsij.html