Оливье постный.
Вам понадобится :
1) Картофель 4 шт.
2) Морковь 3 шт.
3) Огурцы маринованные или соленые 3 шт.
4) Зеленый горошек 1 банка.
5) Постный майонез, соль, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1) Отварите картофель и морковь в "мундире" и дайте остыть ( холодные овощи лучше чистятся и не крошатся).
2) Очистите овощи, нарежьте кубиками и положите в салатницу.
3) Добавьте мелко нарезанные огурцы и зеленый горошек и положите в салатницу.
4) Заправьте салат постным майонезом, хорошо перемешайте и украсьте несколькими веточками свежей петрушки.
Разнообразить салат можно добавив отварные или консервированные кальмары, свежие огурцы, а также заменив соленые огурцы на маринованные или соленые грибы.
В дни поста, когда устав разрешает прием в пищу молочных продуктов и куриных яиц (сырная седмица), можно добавить в салат вареные яйца.
В дни поста, когда уставом разрешена рыба, можно добавить в оливье кусочки филе слабосоленых семги или лосося.
В скоромный день можно добавить в салат вареную колбасу (классика), ветчину или вареное мясо.
Совет: одна чайная ложка зернистой горчицы придаст пикантность вкусу вашего оливье.
Приятного аппетита!
Лучший способ отблагодарить автора - подписаться на канал! Я обещаю Вам еще много интересного!!! И не забывайте ставить "пальцы вверх"!!!
