Да, конечно, можно из жирного фарша сделать не такой уж и жирный, добавив куриного филе к нему или постной говядины. Но задача в том, чтобы именно приготовить что-то из жирного свиного фарша. И хорошо бы что-то вкусное))). Задача выполнимая!
Куски жирной свинины я перекручивала на фарш сама, добавила лук, а дальше - очень просто.
Нам нужен картофель! Приличное количество. Вот как на фото - видно сколько картофелин и фарша нужно.
Картошку трем на крупную терку, добавляем к фаршу сырое яйцо, соль и перец.
Лепим мясные шайбочки, складываем в форму с бортиками, добавляем немного горячей воды и отправляем в духовку!
Когда вы подадите это блюдо к столу, никто про жирный фарш и не подумает. И, перейдя на шепот, скажу, что блюдо это из постного фарша получается не таким вкусным)))!
Приятного аппетита!