ПП блины без глютена

Эти лёгкие диетические блинчики без глютена отлична будут сочетаться с йогуртом, кленовым сиропом или свежими ягодами. А ваш завтрак даст начало отличному дню!

• Не содержат глютен
• Подходит для вегетарианцов
• Богаты кальцием

Ингредиенты 6 порций (12 блинчиков)

• 1 большое яйцо
• 1,5 стакана муки без глютена
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки соды
• 2 чашки пахты
• 2 столовые ложки сливочного масла, расплавленного
• заменитель сахара (по вкусу)
• 1 чайная ложка экстракта ванили

Приготовление

Время приготовления: 40 минут

• Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Взбейте яйцо, пахту, масло, подсластитель и ваниль в отдельной ёмкости. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, добавьте жидкую смесь и взбивайте до однородной массы.
• Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут.
• Нагрейте сковороду на среднем огне. Не перемешивая тесто, начните выпекать блины пока не зарумянятся края, от 2 до 4 минут на каждый блин. Переверните и обжаривайте до золотистого цвета также от 2 до 4 минут. Уменьшайте нагрев по мере необходимости.

Смесь сухих ингредиентов может храниться в течение 1 месяца; тесто можно охлаждать охлаждено до 1 дня; приготовленные блины могут быть заморожены на срок до 3 месяцев. А потом разогреты в микроволновой печи или духовке.

Совет: Нет пахты? Вы можете сделать «кислое молоко» в качестве заменителя: смешать 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в 1 стакан обезжиренного молока; дайте постоять около 10 минут перед использованием.

Информация о блюде:

• Размер порции: 2 блина

На порцию:

• 207 калорий; 8 г жира; 29 г углеводов; 7 г белка;
• 298 МЕ витамина А; 0 мг витамина С; 210 мг кальция; 1 мг железа; 124 мг калия
• Бонус к питанию: Кальций (21% суточного значения)