Вкуснейший сливочный суп из горбуши

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного рыбного сливочного супчика. 

Этот суп невозможно испортить. Справится с приготовлением даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень нежным, насыщенным и не может не влюбить в себя. Он настолько аппетитный, что все обязательно захотят добавки. Сохраняйте рецептик и удивляйте своих домочадцев новыми вкуснейшими супчиками.

Нужные ингредиенты

• 500 гр свежемороженой горбуши
• 4 картофеля
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• чеснок по вкусу
• 30 гр сливочного масла
• 60 мл сливок
• растительное масло для жарки
• соль и черный молотый перец по вкусу
• для подачи свежая зелень

Начинаем процесс

• В первую очередь очищаем картофель, режем небольшими кусочками и отправляем в подсоленную кипящую воду вариться четверть часа.
• После чего чистим репчатый лук и режем его маленькими кубиками. Используя терку, натираем на крупной фракции морковь. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
• Затем отделяем от костей горбушу и нарезаем ее небольшими кусочками. Перекладываем к овощам и продолжаем процесс жарки еще 10 минут.
• По окончании этого времени вливаем сливки и добавляем продавленный через пресс чеснок. Доводим до кипения и отправляем все в картофельный бульон. Можно его подавать в таком виде.
• По желанию можете сделать из него суп-пюре. Для этого используем блендер и пюрируем его. Затем доводим до кипения и разливаем по порционным тарелкам. Подаем со сливочным маслом и свежей зеленью.

Вам еще может понравиться великолепный сливочный суп с грибами и плавленным сыром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».