Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного супчика, который придется по душе каждому.
С ним вы обязательно сытно и вкусно накормите свою семью. Фрикадельки можно делать не только из куриного фарша. По своему желанию вы можете поменять этот ингредиент. В любом варианте этот супчик понравится всем. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое обеденное меню такой вкуснятиной.
Нужные ингредиенты
- 250 гр картофеля
- 100 гр гречки
- 250 гр куриного фарша
- 1 черешок сельдерея
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 кубик куриного бульона
- полтора литра воды
- соль и молотый черный перец по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. После чего перекладываем его в кастрюлю, наливаем сюда воду и добавляем кубики куриного бульона.
- Под проточной водой промываем гречневую крупу и кладём её в ту же кастрюлю. Ставим все на огонь и варим 20 минут до мягкости картофеля.
- Вымытое куриное филе помещаем в чашу блендера и измельчаем до однородности. При этом процессе надо посолить и поперчить его. После чего формируем из приготовленного фарша фрикадельки. Размер их должен быть с грецкий орех.
- По истечении нужного времени перекладываем подготовленные фрикадельки в суп и продолжаем процесс варки ещё 10 минут. Они должны всплыть на поверхность.
- Делаем суповую заправку. Мелко нарезаем очищенную морковь, лук и сельдерей. После чего отправляем овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться 7-8 минут.
- По истечении нужного времени перекладываем готовую заправку в кастрюлю и доводим суп до кипения. Затем перекладываем сюда измельченную зелень петрушки и снимаем с огня.
Вам еще может понравиться картофельный суп с фрикадельками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
