Оригинальное французское блюдо-картофельный гарнир «Дюшес»

Представляем вам изысканные рецепт приготовления картофеля. Получается он очень нежным и ароматным. В такой картофель просто невозможно не влюбиться, ведь его родина-самая романтичная страна в мире-Франция. Картофельный гарнир «Дюшес» станет украшением вашего праздничного стола.

Необходимые продукты

• картофель — 0,7 кг
• чеснок сухой — 1 ч.л
• сливочное масло — 50 гр
• твердый сыр — 45 гр
• яйца — 3 шт
• мускатный орех
• соль

Начинаем приготовление

• Картофель промываем и очищаем от кожуры. Подготовленный картофель нарезаем на средние кусочки и выкладываем в кастрюлю, наливаем воду, солим и ставим на огонь. Отвариваем картофель до готовности.
• Готовый картофель откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Потом выкладываем его в чашку и толчем до состояния пюре. Важно! Не используйте миксер!
• В горячее пюре добавляем сливочное масло. У яиц (2 шт.) отделяем белки от желтков. Вилкой взбиваем желтки и еще 1 яйцо. Получившуюся смесь добавляем в пюре. Все тщательно перемешиваем. Затем всыпаем специи (мускатный орех и сушеный чеснок), снова перемешиваем.
• Берем кондитерский мешок и выкладываем в него пюре.
• Противень застилаем пергаментной бумагой и промазываем ее сливочным маслом. Из пюре делаем небольшие розочки на противне.
• Твердый сыр натираем на очень мелкой терке и присыпаем им подготовленный картофель. Запекаем блюдо 20 минут при температуре 200 градусов. Восхитительны гарнир готов. Перекладываем его на блюдо и подаем к столу.

Такой картофель можно подать с аппетитной бараниной по-монгольски. Рецепт приготовления этого блюда есть на нашем сайте.