Очень красивый и легкий десерт. Готовится он просто и получается очень нежным и вкусным. Такой десерт можно готовить в любой форме, мы же приготовим его прямоугольным. Украшать десерт будем ягодным пюре, оно лучше держит форму и красиво смотрится. Размер формы для блюдо 28*28 см. Необходимые продукты Для ягодного пюре Начинаем приготовление Попробуйте также чизкейк с клубникой и шоколадной стружкой. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта. Приятного аппетита!
Очень красивый и легкий десерт. Готовится он просто и получается очень нежным и вкусным. Такой десерт можно готовить в любой форме, мы же приготовим его прямоугольным. Украшать десерт будем ягодным пюре, оно лучше держит форму и красиво смотрится.
Размер формы для блюдо 28*28 см.
Необходимые продукты
- песочное печенье — 250 гр
- сливочное масло — 100 гр
- творожный сыр — 0,4 кг
- творог — 0,2 кг
- сахар — 140 гр
- ванилин — 1 ч.л
- яйцо — 3 шт
- сметана — 3 ст.л
- лимонная цедра — 1 ч.л
- лимонный сок — 1 ст.л
Для ягодного пюре
- замороженные ягоды — 125 гр
- вода — 2 ст.л
- сахар — 1 ст.л
- кукурузный крахмал — 1 ч.л
Начинаем приготовление
- Печенье перекладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния крошки.
- Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем в крошку. Все хорошо перемешиваем.
- Берем форму для запекания и выстилаем ее пергаментной бумагой. Сверху высыпаем крошку, разравниваем и утрамбовываем ее. Ставим ее в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
- Приготовим начинку. В миску кладем сыр и творог. Хорошо перемешиваем массу с помощью ложки, затем всыпаем сахар и ванилин. Все перемешиваем блендером и вбиваем под одному яйца. Важно! Когда добавляем яйца, смесь продолжаем взбивать миксером на низкой скорости. Затем кладем сметану, лимонную цедру и сок. Все перемешиваем до однородности.
- Варим ягодное пюре. В небольшую кастрюлю выкладываем все необходимые ингредиенты, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и провариваем еще 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Затем ягоды процеживаем через сито и оставляем остывать.
- Получившуюся массу распределяем на готовом корже. Сверху, маленькой ложкой наносим капельки из ягодного пюре и с помощью зубочистки превращаем их в небольшие сердечки.
- Чизкейк снова ставим в духовку, но уже на 35-40 минут. Готовый десерт оставляем в духовке до полного остывания, затем достаем, вынимаем из формы и подаем к столу.
Попробуйте также чизкейк с клубникой и шоколадной стружкой. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!