Сегодня все сложнее находить здоровую пищу. Еще сложнее избегать ловушек маркетологов, на которых и строится прибыль супермаркетов. Правильное питание начинается с умного выбора в продуктовом магазине. Приготовление здоровых блюд невозможно без качественных ингредиентов на кухне. Несколько советов от Барбары о том, как быть акулой в этом океане продуктового шопинга.
- Планируйте покупку
Это простое, подчас банальное правило, на самом деле, является наиважнейшим для успеха в поиске здоровой еды. Прежде чем вы отправитесь за покупками, планируйте свои блюда в течение недели, создайте список для посещения магазина. Это занимает несколько минут, но сэкономит время в дальнейшем. Чтобы сэкономить деньги - используйте купоны, отслеживайте еженедельные объявления о скидках в лавках и небольших магазинах с фермерской едой. Ну и не делайте покупки голодными: пустой живот часто приводит к импульсивным покупкам, которые могут оказаться не самыми здоровыми.
- Следуйте правилу "Витаминная радуга"
Помните, важно стремиться покупать овощи и фрукты разного витаминного спектра. Далеко не всегда выходит высчитывать возможные полезные характеристики того или иного товара. Поэтому старайтесь постоянно поддерживать "радугу" из овощей и фруктов, чтобы в вашем холодильнике были эти растительные продукты всех цветов радуги.
- Предпочитайте зерновой рацион
Выбирайте наименее обработанные пищевые продукты, сделанные из цельного зерна. Например, обычная овсянка предпочтительнее "быстрой овсянки". Но даже последняя - это цельное зерно и, в целом, хороший выбор. Ищите хлеб из цельной пшеницы, коричневый рис, зерновые смеси, лебеду, ячмень.
- Будьте аккуратны с выбором мяса, рыбы и птицы
Советуем взять за правило: две порции рыбы в неделю. Стремитесь употреблять лосось на пару, эта рыба широко доступна и является хорошим источником омега-кислот. Старайтесь покупать мясо только у проверенных продавцов. Сегодня огромное количество неполезного мяса на рынке.
- В магазинах не ленитесь пробираться вглубь
Это очень важное правило при покупках в супермаркетах. Маркетинг предполагает, что люди будут скупать то, что доступнее лежит. Поэтому избегайте центральных проходов, где красуются нежелательные продукты. Идите вглубь, отодвигайте первый ряд товаров, за ними образцы лучшего срока годности.
