Невероятно вкусный салат: полноценный ужин

Невероятно вкусный салат с капустой, колбасой и кукурузой отлично будет смотреться и на праздничном столе, и в повседневном меню. Готовится он очень быстро: вполне можно уложиться за 10 минут. Доступный каждому салат получается сочным, сытным и аппетитным. Замечательное блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда гости уже на пороге.

Необходимые ингредиенты:

• 200 грамм белокочанной капусты;
• 100 грамм вареной ветчины;
• 100 грамм консервированной кукурузы;
• 100 грамм консервированного зеленого горошка;
• три куриных яйца;
• две столовых ложки майонеза;
• соль – по вкусу.

Невероятно вкусный салат: пошаговый процесс приготовления

• Белокочанную капусту тонко шинкуем, посыпаем небольшим количеством соли и мнем руками. Такой прием сделает капусту более сочной и мягкой.
• Кусочек вареной ветчины нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в миску с капустой.
• Заранее сваренные до готовности куриные яйца (варим после закипания не более 8 минут) остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кусочками. Можно воспользоваться специальным приспособлением.
• Перекладываем яйца в миску с капустой, добавляем туда же консервированную кукурузу и зеленый горошек.
• Заправляем салат майонезом, перемешиваем – и можно подавать на стол.

Если вы не употребляете в пищу майонез, можете заменить его универсальным соусом. Сделать его легко и просто, сейчас поделюсь рецептом.

• Такая заправка отлично подойдет для любых салатов, где по рецепту необходим майонез. Соус очень вкусный, готовится за пару минут, без сырых яиц. Рекомендую: по вкусу, как майонез, но намного полезнее.
• Заранее отварите два куриных яйца, отделите белки от желтков. Белки нам по этому рецепту не нужны, а вот желтки перекладываем в подходящую посуду и разминаем их вилкой.
• Совет. Можно вообще обойтись без желтков, или заменить их сушеным чесноком.
• В миску с желтками добавляем три столовых ложки растительного масла без запаха, одну столовую ложку лимонного сока, треть чайной ложки соли, черный молотый перец по вкусу, одну чайную ложку готовой горчицы.
• Все тщательно перетираем вилкой до однородности, чтобы не было комочков.
• Затем добавляем 200 грамм сметаны жирностью 20%, перемешиваем ложкой – и соус для заправки салатов готов. Салаты с такой заправкой еще вкуснее, чем с майонезом, они менее калорийные и полезные.
• Совет. Можно использовать сметану меньшей жирности или заменить ее натуральным йогуртом.

Еще больше полезной информации вы найдете на нашем сайте "Девчата": оставайтесь с нами.

Приятного всем аппетита.