Ингредиенты:
- 700 г. филе свинины;
- 100 г. свиного топленного сала;
- 150 г. репчатого лука;
- 400 г. томатного соуса;
- 750 г. пюре из фасоли или картофеля;
- 20 г. сыра;
- 10 г. сухарей;
- 20 г. масла сливочного;
- соль, перец по вкусу.
Мякоть свинины пропустить через мясорубку вместе с сырым луком, посолить, поперчить и обжаривать на свином топленом сале.
На сковороду положить обжаренное мясо с луком, залить сверху томатным соусом, сверху покрыть пюре из фасоли , разровнять поверхность, посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в духовке до образования на поверхности румяной корочки.
Подать блюдо в той же сковороде, в которой запекалось. Также можно запекать мясо с картофельным пюре.
Приятного аппетита!