Очень вкусный суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного кремового супчика. 

Приготовить его очень легко, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Попробуйте сделать его однажды и это блюдо станет частым гостем вашего стола. Этот супчик очень вкусный, согревающий, сытный и понравится всей вашей семье. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

• 600 гр шампиньонов
• 300 гр картофеля
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 литр бульона или воды
• 100-200 мл сливок
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 2 чайные ложки смеси прованский трав
• половина пучка петрушки
• 2 чайные ложки соевого соуса

Начинаем процесс

• В первую очередь вымываем хорошо шампиньоны и нарезаем их небольшими кусочками. После чего отправляем в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжариваем их в течение 10-15 минут на сильном огне. При этом требуется постоянно помешивать.
• После чего добавляем сюда сливочное масло и крупно нарезанные зубчики чеснока. Продолжаем процесс ещё 1-2 минуты, пока чеснок не начнёт источать аромат.
• Затем добавляем сюда муку и, помешивая, обжариваем ещё пару минут.
• Очищаем картофель и режем его небольшими кубиками. После чего отправляем к остальным ингредиентам.
• Вливаем бульон или воду и доводим всё до кипения. Затем солим, перчим и сыпем смесь итальянских трав. Продолжаем процесс варки еще четверть часа, до готовности картофеля.
• По истечении нужного времени снимаем с огня и, используя блендер, измельчаем всё до однородного пюре.
• Затем наливаем сливки, опять солим, перчим и вливаем соевый соус. Последний ингредиент можете добавлять по желанию. Посыпаем всё мелко нарезанной петрушкой и подаем к столу.

Вам еще может понравиться постный луковый супчик, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!