Представляем вам рецепт постного супчика. Готовить мы его будем из фасоли с томатом. Блюдо получается сытное, вкусное и питательное. Этот супчик никого не оставит равнодушным.
Необходимые продукты
- помидоры — 0,5 кг
- консервированная фасоль — 0,4 кг
- лук — 150 гр
- морковь — 100 гр
- томатное пюре — 0,4 л
- растительное масло
- зелень
- чеснок — 1 головка
- лавровый лист
- специи
- соль, перец
Начинаем приготовление
- Для начала снимем кожицу с помидоров. Делаем на них крестообразные надрезы, кладем в миску, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Затем кипяток сливаем, наливаем ледяную воду и снимаем кожуру. С очищенных помидоров удаляем плодоножку и нарезаем на маленькие кусочки.
- Морковь очищаем и натираем на терке. Лук чистим и режем на небольшие кусочки. Измельчаем очищенный чеснок. Нарезаем промытую зелень.
- В глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло и раскаляем его. Затем кладем лук и обжариваем его 2-3 минуты. Потом всыпаем морковь и добавляем чеснок. Снова перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Затем добавляем томатное пюре, перемешиваем и доводим до кипения.
- В получившуюся массу кладем помидоры и снова перемешиваем. Заливаем подготовленные овощи кипятком и всыпаем консервированную фасоль. Получившуюся массу доводим до кипения и варим еще 10 минут. Всыпаем подготовленные специи, добавляем лавровый лист, соль и перец. Снова перемешиваем и варим 5-7 минут.
- В готовый суп всыпаем зелень, перемешиваем и подаем к столу.
Попробуйте также постный рассольник с грибами. Рецепт его приготовления есть на нашем сайте.
Приятного аппетита!
