Блендеры бывают стационарные (высокий стакан с крышкой, на электрической платформе и с ножами на дне) и погружные (их держат прямо в руке, опуская в удобную для готовки емкость). Выполнены либо полностью из пластика (кроме ножей и венчика для взбивания), либо пластиковой бывает только основная механическая часть (ручка), а насадки делают из металла. Металлические, как понятно, потяжелее и подороже, зато прочнее.
Стационарные блендеры предназначены для взбивания коктейлей, кремов, яичного белка, приготовления пюре. Иногда в комплектацию аппарата входит устройство с функцией колки льда.
Погружные нужны для измельчения зелени, вареного мяса, приготовления пюре и вообще могут быть использованы в зависимости от набора насадок. Погружные блендеры обычно дороже стационарных, т.к. функциональных возможностей у них побольше.
Блендеры выпускают все ведущие производители бытовой техники, так что выбор у хозяек – огромный.
Банановое молоко
6 порций
• 1 упаковка мороженого (200 г) без наполнителя
• 2 очищенных банана
• 1 л молока
1. Все ингредиенты перемешатьв блендере в течение 3–4 минут.
2. Разлить по высоким стаканам, подавать с трубочкой.
3. Украсить край стакана толстым кружком банана.
Гаспачо,
испанский холодный томатный суп
5 порций
• очищенные томаты 1 кг
• лук репчатый 1 шт.
• 2 зубчика чеснока
• масло оливковое Extra Virgin 150 г
• уксус винный 30 мл
• соль, перец
• подсушенный белый хлеб 50 г
• томатный сок
ДЛЯ ПОДГАРНИРОВКИ
• огурец без кожи 1 шт.
• перец сладкий красный 1 шт.
• сухарики
1. Все ингредиенты измельчить в блендере, добавить специи и томатный сок.
2. При подаче добавить в тарелку сухарики, мелко нарубленные огурцы и перец.
Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком
4 порции
Легкий экзотический суп быстрого приготовления. В Таиланде его подают с маленькими креветками.
• 800 г мякоти тыквы
• 600 г моркови
• 1 луковица
• 5 см корня имбиря
• 2 ст.л. масла
• 1 л овощного бульона
• 500 мл кокосового молока
• соль, перец по вкусу
• соевый соус
• 1 лимон, выжать
• кинза для сервировки
1. Тыкву, морковь, имбирь и лук почистить и порезать кубиками. Припустить в масле.
2. Приготовить бульон и залить жареные овощи, 15–20 мин. готовить до состояния мягкости. Затем размельчить блендером.
3. Ввести кокосовое молоко, добавить соль, перец, соевый соус и сок лимона, размешать и еще раз подогреть.
Украсить зеленью.
Понравилась статья? Подписывайтесь! Еще будут!