Аппетитные овсяные сочники к чаю

Представляем вам рецепт легкой и полезной выпечки к чаю. Благодаря овсяной муке сочники именно такими, какие были раньше: нежные, рассыпчатые и аппетитные. Такая выпечка понравится и взрослым, и детям. Сочники получаются в меру сладкими и очень полезными.

Необходимые продукты

Для теста

• 85 грамм сливочного масла
• 2,5 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 1/4 стакана сметаны
• 95 грамм овсяной муки
• 130 грамм пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки соды
• ванилин
• щепотка соли

Для начинки

• 350 грамм творога
• 1 столовая ложка сметаны
• 2,5 столовые ложки сахара
• изюм (по желанию)

Начинаем приготовление

• Приготовим начинку. В миску кладем творог, сахар и сметану. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. По желанию добавляем изюм.
• Готовим тесто. В чашку кладем сахар, ванилин и размягченное сливочное масло. Все перетираем до однородной массы.
• В получившуюся смесь вбиваем яйцо, добавляем сметану и взбиваем миксером до однородности.
• В другой миске смешиваем муку, овсяную и пшеничную, соль и соду. Затем все просеиваем и аккуратно вводим в масляную смесь. Вымешиваем мягкое и нежное тесто.
• Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем на нее тесто. Скатываем его в жгут и делим на 10-12 частей. Каждый кусочек разминаем в небольшую лепешку и с одного края выкладываем начинку.А затем накрываем творожную массу второй половинкой кусочка теста. Подготовленные сочники перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• В миске взбалтываем желток и промазываем им заготовки. Ставим сочники в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут. Готовой выпечке даем остыть и подаем к столу.

Попробуйте также классические сочники с творогом. Рецепт их приготовления есть на нашем сайте.

Приятного аппетита!