Представляем вам рецепт приготовления квашеной капусты в домашних условиях. Получается она сочная и хрустящая. Такая капусточка быстро готовится и есть ее можно уже через 5-6 часов. Но намного вкуснее она будет через сутки-двое. Квашеную капусту можно есть как самостоятельное блюдо или готовить из нее различные салаты. Совет. Приготовьте с такой капустой постный винегрет с маринованными грибами. Рецепт его приготовления есть на нашем сайте. Необходимые продукты Начинаем приготовление Приятного аппетита!
Представляем вам рецепт приготовления квашеной капусты в домашних условиях. Получается она сочная и хрустящая. Такая капусточка быстро готовится и есть ее можно уже через 5-6 часов. Но намного вкуснее она будет через сутки-двое.
Квашеную капусту можно есть как самостоятельное блюдо или готовить из нее различные салаты.
Совет. Приготовьте с такой капустой постный винегрет с маринованными грибами. Рецепт его приготовления есть на нашем сайте.
Необходимые продукты
- 1 килограмм белокочанной капусты
- 1 литр кипяченой воды
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 столовые ложки соли (с горкой)
- 1,5 столовые ложки сахара
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 1 головка чеснока
Начинаем приготовление
- С капусты снимаем верхние листики, промываем и шинкуем. Подготовленную капусту перекладываем в миску.
- В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус и растительное масло. Затем всыпаем соль и сахар. Ставим смесь на плиту и слегка нагреваем. Готовую смесь оставляем остывать.
- Морковь очищаем и натираем на терке. Чистим от шелухи лук и нарезаем полукольцами. Чеснок очищаем и нарезаем крупными кусками.
- Подготовленные овощи перекладываем в капусту и перемешиваем.
- В кастрюлю с рассолом перекладываем овощную смесь, накрываем тарелкой и придавливаем грузиком.
- Капусту оставляем остывать на 6-7 часов, а потом ставим в холодильник. И все, через несколько часов капуста уже готова, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!