Рецепт #3 из 5 рецептов на 9 марта
Ингредиенты
Для теста: 500 г сливочного масла, 4 стакана пшеничной муки, 1 чайная ложка соли, 1 стакан воды.
Для заварного крема: 1 стакан муки, 1,5 стакана сахарного песка, 1 столовая ложка крахмала, 6 яиц, 5 стаканов молока, 1 чайная ложка ванильного сахара.
Для украшения: 5 столовых ложек сахарной пудры.
Способ приготовления
Из муки, сливочного масла, соли и воды замесите слоеное сдобное тесто, разделите его на три части и раскатайте в пласты толщиной 0,50,7 см. Вырежьте квадраты размером 7 Х 7 см.
Вилкой проколите их в нескольких местах. Выпекайте квадраты 10 минут на сильном огне при температуре 230 °С, а затем 30 минут при температуре 180 °С. Готовность квадратов определяется по светло-коричневой корочке.
В эмалированную посуду высыпьте муку, сахарный песок и крахмал и хорошо перемешайте. Молоко подогрейте и тонкой струйкой влейте в смесь. Поставьте на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. В готовый крем добавьте ванильный сахар.
Охлажденные квадраты намажьте кремом. На первый слой положите второй, вновь промажьте и на него положите третий.
Готовые пирожные выложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой.
5 рецептов пирожных на 9 марта
Буше с глазурью
Пирожные "Наполеон"
Пирожные с малиновым джемом
Пирожные "кофейный аромат"
Пирожные "южная ночь"
С праздником!
Вам понравилась статья? Лучшей благодарностью для нас будет ваш лайк!
.