Вкуснейшая закуска, готовится из любого мяса
1. Я брал свинину шницель.
2. Солим перчим с обеих сторон , я использовал адыгейскую соль
3. Перец черный, красный добавляйте по вкусу
4. После обработки специями убираем в холодильник на 12 часов
5. По истечении 12 часов заворачиваем в марлю или бинт
6. Вывешиваем сушиться 4-7 дней в зависимости от толщины куска
7. Спустя пять дней должно получиться следующие:
