Рецепт #4 из 5 рецептов на 9 марта
Ингредиенты
Для теста: 6 яиц, 2 стакана муки, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан сметаны.
Для начинки: 1 стакан малинового джема.
Для пропитки: 2 столовые ложки спирарного песка, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки коньяка.
Для украшения: 1 стакан свежих или консервированных фруктов, желе.
Способ приготовления
Желтки и сахарный песок разотрите добела, влейте сметану и хорошо перемешайте.
Соедините сметанно-желтковую массу со взбитыми белками, просейте сверху муку и замесите тесто. Испеките бисквит как обычно и поставьте остывать.
Для пропитки приготовьте сахарный сироп.
Остывший бисквит разрежьте на 2 пласта, пропитайте их сиропом и склейте между собой джемом. Верхний пласт тоже намажьте джемом. Разрежьте бисквит на 20 одинаковых пирожных.
Каждое пирожное украсьте фруктами и залейте теплым желе, которое приготовьте так.
0,75 чайной ложки желатина замочите в 6 столовых ложках воды. Через 2 часа добавьте к раствору 3 столовые ложки сахарного песка, 6 капель лимонной кислоты и нагрейте до кипения, постоянно помешивая. Варите около 5 минут, все время снимая пену. Затем введите 3 столовые ложки белого вина. Желе готово.
5 рецептов пирожных на 9 марта
Буше с глазурью
Пирожные "Наполеон"
Пирожные с малиновым джемом
Пирожные "кофейный аромат"
Пирожные "южная ночь"
С праздником!
Вам понравилась статья? Лучшей благодарностью для нас будет ваш лайк!
.