Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных вареников, которые придутся по душе каждому. Они выступят замечательным вариантом для семейного ужина или обеда. Это блюдо невозможно не любить. Вареники пользуются всегда популярностью на любом столе. Готовятся они с разными начинками и рецептов достаточно много. Мы вам предлагаем приготовить их с квашеной капустой и фаршем. Ваши домочадцы обязательно оценят их по достоинству. Сохраняйте рецептик. Нужные ингредиенты Для теста Для начинки Начинаем процесс Вам еще могут понравиться вкуснейшие вареники с чечевицей и грибами, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных вареников, которые придутся по душе каждому.
Они выступят замечательным вариантом для семейного ужина или обеда. Это блюдо невозможно не любить. Вареники пользуются всегда популярностью на любом столе. Готовятся они с разными начинками и рецептов достаточно много. Мы вам предлагаем приготовить их с квашеной капустой и фаршем. Ваши домочадцы обязательно оценят их по достоинству. Сохраняйте рецептик.
Нужные ингредиенты
Для теста
- 350 гр муки
- 1 яйцо
- 200 мл кипятка
- 3 столовые ложки растительного масла
- половина чайной ложки соли
Для начинки
- 350 гр мясного фарша
- 700 гр квашеной капусты
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 150-200 гр репчатого лука
Начинаем процесс
- В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельную емкость насыпаем 300 гр муки и вливаем масло. Хорошо всё размешиваем, сыпем соль и добавляем кипяток. После чего также ложкой перемешиваем и затем остужаем мучную смесь до тёплого состояния.
- Вбиваем яйцо, снова хорошо перемешиваем и добавляем муку, которая осталась. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но плотным и, при этом, не липнуть к рукам. Оборачиваем его в пищевую плёнку и оставляем в таком виде на один час.
- Принимаемся за приготовление начинки. Для этого в отдельной емкости объединяем фарш, лук, предварительно мелко нарезанный, перец и немного соли. Хорошо всё перемешиваем.
- Промываем под холодной водой капусту, если она кислая и отжимаем. После чего прокручиваем ее через мясорубку с крупной решеткой. Затем снова отжимаем и перекладываем к подготовленному фаршу. Снова хорошо всё перемешиваем.
- По истечению нужного времени делим подготовленное тесто на несколько частей, каждую раскатываем в колбаску, которую нарезаем на небольшие кусочки. После этого каждый из них раскатываем в маленькие круги и по центру выкладываем подготовленную начинку. Затем соединяем края и отправляем в закипевшую подсоленную воду. Дожидаемся того момента, когда всплывут вареники, и продолжаем процесс ещё 5 минут.
Вам еще могут понравиться вкуснейшие вареники с чечевицей и грибами, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».