Итак, что нам понадобится?
600г лимонов
300г сахара
3-3,5л водки (если еще не знаешь как сделать водку дома, смотри здесь)
1.Обязательно промываем лимоны и вытираем насухо.
2. Снимаем цедру тонким слоем, не цеплять белую кожуру, т.к. она может дать горечь. Сами плоды очистить от белой кожицы и мелко нарезать, смешать с измельченной цедрой.
3. Полученную лимонную кашицу заливаем водкой и настаиваем в прохладном помещении 25-30 дней.
4. По прошествии указанного времени, процедить настойку, добавить сахар и перемешать.
5. Настаиваем еще 7 дней, встряхивая емкость 3 раза в день.
6. Несколько раз фильтруем настойку, до получения прозрачности. Разливаем в бутылки и плотно закупориваем.
Готово!
Кстати, можно сделать настойку просто из цедры!
Для этого необходимо взять 500г смеси апельсиновой и лимонной цедры, а также 2,5 л. водки.
Настаиваем 20 дней при комнатной температуре, процеживаем, фильтруем.
Подписывайся на канал - впереди еще куча интересного!