Рассчитано на 4 порции. Приготовление: 15 минут. Тушение: 1 час 30 минут.
1) В толстостенной кастрюле на сильном огне разогрейте 3 столовые ложки масла. Обжарьте и подрумяньте курицу, добавьте бекон и муку.
2) Влейте красное вино, уменьшите огонь и томите 1 час 30 минут на слабом огне, время от времени помешивая.
3) Добавьте чернослив, приправьте по вкусу и подавайте.