Выход: 8 булочек.
Время приготовления: 2 часа 40 минут.
Сладкие, золотисто - желтые от масла и яиц булочки, идеально подходят для гамбургеров и сэндвичей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Теплая вода - 200 мл.
- Масло сливочное размягченное -2 ст.л.
- 1 яйцо
- Мука - 3,5 стакана
- Сахар - 1/4 стакана
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст.л.
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты с помощью миксера или вручную.
Поставьте тесто в теплое место на 1 час и дайте ему увеличиться в 2 раза.
Совет:
Для маленьких булочек разделите тесто на 12 частей вместо 8. Выпекайте булочки в течение 12-15 минут вместо 15-18 минут.
А если вы хотите сделать мини булочки , диаметром 6 см., разделите тесто на 24 части и выпекайте в течение 10-12 минут.
Затем разделите тесто на 8 одинаковых кусочков. Каждый кусочек сформируйте в шар, немного сплющите. Поместите булочки на слегка смазанный или выстеленный пергаментом противень. Накройте полотенцем и дайте подняться в течение часа.
Возможно и такое, что за час тесто не сможет увеличиться в объеме в 2 раза. Это невозможно предугадать, так как дрожжи могут быть разного качества. Поэтому не расстраивайтесь, дайте ему постоять еще некоторое время.
Нанесите кистью мягкое сливочное масло на подошедшие булочки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут до золотистого цвета. Выньте их из духовки и снова смажьте тонким слоем сливочного масла. Это придаст булочкам атласный золотистый вид.
Охладите.
Вкусные и воздушные булочки готовы!
Приятного вам аппетита!!!