Йод – это микроэлемент, который присутствует во всех живых организмах, так как без него невозможны многие жизненно важные процессы. В организме человека йод вырабатывается благодаря щитовидной железе. Помимо собственной выработки, йод поступает в организм вместе с едой и водой. Несмотря на распространённость этого химического элемента, от его нехватки в мире страдает не менее двух миллиардов человек.
Переоценить роль йода достаточно сложно. Он корректирует работу сердечно-сосудистой системы, регулирует процессы развития роста клеток и тканей, поддерживает естественный обмен веществ на должном уровне, снижает риск возникновения патологий во время вынашивания плода, нормализует работу центральной нервной системы и способствует снижению уровня вредного холестерина в крови.
Для нормальной работы организма человек в зрелом возрасте должен получать не менее 150 мкг йода в сутки. Для беременных женщин этот показатель на треть больше. В избытке йод содержится во всех морепродуктах, начиная от рыбы и заканчивая водорослями и моллюсками. Небольшое содержание этого элемента есть в куриных яйцах, шампиньонах, редисе, курице и белом хлебе.
Обратите внимание, что далеко не во всех случаях употребление пищи, богатой йодом, способствует насыщению организма этим элементом. Дело в том, что при наличии в организме некоторых веществ, йод не может правильно усваиваться. Поэтому, не стоит употреблять вместе с морепродуктами:
- укроп;
- сою;
- кукурузу;
- капусту;
- горчицу.
Пагубно сказываются на процессе усвоения йода и некоторые препараты, к которым относится пенициллин, стрептомицин, левомицетин и их аналоги. Если в организме наблюдается дефицит йода, могут начать развиваться различные патологии щитовидной железы. Более того, такое положение вещей чревато развитием интеллектуальных расстройств.
Как правило, человек не берёт во внимание признаки нехватки йода на ранних стадиях. Симптоматика начинается с ухудшения памяти, раздражительности, головной боли, усталости и быстрой утомляемости. Такие проявления организма мы нередко списываем на слишком насыщенный график и сложную работу. Однако, если подобных признаков ранее не наблюдалось, лучше всего отправиться к врачу и провести обследование. Рекомендовано сделать ультразвуковое исследование щитовидной железы и сдать кровь на гормоны.
Насколько бы не был полезен йод для организма человека, его избыток также несёт некоторую угрозу. Статистика гласит, что избыток этого микроэлемента встречается очень редко, и, как правило, это связано с ненормированным приёмом препаратов. Проявляется большое содержание йода в крови, как отравление. Возникает рвота и тошнота, появляются боли в животе, слизистые оболочки немного темнеют, а во рту ощущается устойчивый привкус металла. В некоторых случаях наблюдается диарея. Нормализовать количество йода в организме можно с помощью пятипроцентного раствора натрия тиосульфата.