Сегодня готовим быстрый суп-пюре с сыром и грибами. Суп с нежным, насыщенным вкусом и ярким ароматом.
30 минут и обед готов, в суп можно добавить чесночные сухарики и будет сытное блюдо.
Нам потребуется:
Картофель
грибы
морковь
репчатый лук
твёрдый сыр
вода
сухарики
болгарский красный перец (для украшения)
соль, специи по вкусу
Для начала поставим вариться картофель с морковью. Нарезка значения не имеет, суп будем измельчать.
За это время спассируем лук на сковороде или в микроволновке. Я делаю так - режу его кубиками, выкладываю в плоскую тарелку, добавляю ложку оливкового масла (масло можно любое сливочное или растительное) и ставлю в микроволновку на 2-3 минуты.
Когда овощи почти готовы добавляем лук и грибы.
Немного грибов можно оставить для украшения.
Всё сварилось - время добавлять тёртый твёрдый сыр. Чем желтее будет сыр, тем насыщенней будет цвет у нашего супа. Когда сыр расплавиться, всё измельчаем погружным блендером, доводим до кипения и снимаем с огня. На этом этапе, при желании можно добавить в суп сливки, они усилят нежный сливочный вкус, но это не обязательно.
Для украшения слегка обжарим несколько грибочков и кубики красного перца.
Разливаем, украшаем и наслаждаемся. 
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Похожие рецепты:
Густой грибной суп с сырными палочками
Вкусный и полезный томатный суп с чечевицей
Наваристый томатный суп с фасолью
Готовим вкусную грибную солянку!