Задумывались, почему вы иногда хотите есть, а иногда нет? Как выбираете, что именно съесть и сколько? Думаете, организм сам знает? Всё намного хитрее. Да, мировой заговор существует.
Ученые – серьезно, настоящие - тестировали эффекты пищевых сигналов на базе сотни студентов из США: фотографии фаст-фуда, специфический запах еды (привет, макдак), типовой антураж. Обнаружили, что эти сигналы стимулируют голод и вызывают желание продуктов, которые люди даже не обязательно любят есть.
В рамках этого исследования, (журнал « Клиническая психологическая наука» от 21 ноября 2017 года), «желание» определяли как «сильную мотивацию к действию», а «любят есть» как получение удовольствия.
Студенты ели за час до исследования, а затем шли либо в лабораторию стилизованную под ресторан, либо нейтральную по дизайну. Им показывали по телевизору фото фаст-фуда и разные виды деятельности. Затем предлагали выбрать между фаст-фуда и участия в мероприятии (из показанных). В лаборатории «под ресторан» потребляли в среднем на 220 калорий больше, независимо от того, была ли это их любимая еда.
Вывод – конкретные сигналы побуждают хаотично есть нежеланную еду. Такой контекст как ходьба в ресторан или просмотр рекламных объявлений с продуктами питания, увеличивают желание и голод, тем самым способствуя более перееданию.
Предыдущие исследования показали, что, когда люди завязывают глаза, их еда теряет «визуальный вкус», они едят значительно меньше, но чувствуют такое же насыщение. Другими словами, без визуальных сигналов меньшие порции насыщают так же.
Как это возможно применять в жизни. Например, старайтесь исключить просмотр телевизора во время еды. Это огородит вас от нежелательной рекламы, плюс вы сможете сосредоточиваться исключительно на своих ощущениях и уровне сытости. Не стоит питаться в фаст-фуде слишком часто, ведь там вы будете переедать. А после прочтения этой статьи, вы будете переедать сознательно. Секрет потери веса в умении отличать ложный голод от реального. Чувствовать, когда вы сыты, самостоятельно определять, сколько еды вам необходимо. Постарайтесь питаться спокойно и с удовольствием, а не поддаваясь случайным порывам.
Конкретные советы - в следующий раз, испытав импульс типа "хочется фастфуд" не принимайте его как "истинное желание моего мудрого организма", а просто подождите. Он пройдет, а вы не наберете лишний вес.