Здоровые закуски, которые Вы можете приготовить дома
1. Протеиновый батончик PB2
Порошок из арахисового масла является обязательным для любой кухни. Вы можете добавить его в коктейли, овсянку или в бары, чтобы получить повышение белка.
Уровень навыка: Начинающий
Количество: 16
Общее время: 45 минут
Подготовка: 20 минут
Готовка: 25 минут
Ингредиенты:
½ стакана арахисового масла (мне нравится PB2) или мука из арахиса
½ стакана порошка ванильного белка
2 столовые ложки кокосовой муки
¼ чашки кокосового сахара
5 мл ксантановая смола (опция, улучшает текстуру)
5 мл разрыхлитель
Посыпать солью
¾ чашка несладкого миндального молока
1 ч.л. экстракта ванили
Инструкция:
1. Разогреть духовку до 350 °.
2. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске и взбейте вместе.
3. Медленно взбейте молоко до тех пор, пока не достигнете густой, блинообразной или коричневой смеси. Если Ваш микс выглядит слишком жидким, подождите несколько минут, как кокосовая мука будет медленно сгущаться. Если это не так, добавьте больше кокосовой муки, по 5 мл за раз, пока не увидите довольно толстое тесто. Если он слишком толстый, добавьте несколько столовых ложек молока и взбивайте до желаемой консистенции.
4. Налейте в силиконовою кастрюлю размером 8 × 8 дюймов (или линию для кастрюли с пергаментной бумагой) и запекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока не будет установлена верхняя часть и края не станут коричневыми.
5. Нарежьте на 16 квадратов и подождите.
Энергетическая ценность:
Калории: 35; общий жир: 1 г; белок: 4 г; углеводы: 5 г; волокна: 1 г.
2. Хрустящие батончики с арахисовым маслом
Если Вам нравится хруст в Ваших барах, эти дети используют хрустящее арахисовое масло. Кроме того, конопля и лен будут давать Вам стимулирующие воспаление-омега-3 жиры, которые идеально подходят для восстановления мышц.
Уровень навыка: Начинающий
Количество: 20
Общее время: 32 минуты
Подготовка: 10 минут
Готовка: 22 минуты
Ингредиенты:
1 чашка хрустящего арахисового масла
¾ чашка светло-коричневого сахара
½ чайной ложки соды
1/8 ч.л. кошерной соли
1 ч.л. экстракта ванили
1 столовая ложка конопляной смеси (например, кукурузная конопляная краска или лимонная конопляная лента Carrrington Farms)
1 большое яйцо, при комнатной температуре
½ стакана полусладкой шоколадной стружки
1/3 стакана овса
Инструкция:
1. Смешайте арахисовое масло, сахар, пищевую соду и соль до хорошо перемешанного.
2. Добавьте ваниль, семена и яйцо и хорошо перемешайте. Перемешайте в шоколадной стружке и овсе.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350 ° в течение 22 минут в облицованной или распыленной чашке для выпечки 8 × 8 ".
Энергетическая ценность:
Калории: 136; общий жир: 8 г; белок: 3 г; углеводы: 14 г.
3. Протеиновые шарики с квиноа (лебедой)
Эти шарики имеют хороший баланс здоровых жиров, белка и цельного зерна, около 100 калорий.
Уровень навыка: Начинающий
Количество: 12
Общее время: 15 минут
Подготовка: 15 минут
Готовка: 0 минут
Ингредиенты:
½ стакана сухой лебеды
½ чашки натурального арахиса или миндального масла
½ чашки овса
3 столовые ложки меда
¼ чашки тыквенных семечек
¼ стакана шоколадной стружки
Кошерная соль
Инструкция:
1. Смешайте лебеду в кухонном комбайне или блендере, пока она не станет мукой.
2. В средней миске смешайте муку из квиноа с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
3. Используя столовую ложку или ложку мороженого, составьте смесь на 12 маленьких шариков.
4. Хранить в герметичном контейнере или хранить в холодильнике в течение одной недели.
Энергетическая ценность (на порцию)
Калории: 102; общий жир: 5 г; насыщенный жир: 1 г; белок: 4 г; углеводы: 11 г; волокна: 2 г.
4. Фисташковые какао-шарики
Если Вы любитель шоколада, но у Вас мало калорий (или сахара),
Уровень навыка: Начинающий
Количество: 14
Общее время: 15 минут, плюс 4 часа охлаждения
Подготовка: 15 минут
Готовка: 0 минут
Ингредиенты:
1 ½ чашки овса
1 миндальное масло
1/3 чашки семян чиа
1 ст.л. плюс ½ ч.л. неподслащенного какао-порошка
¼ чашки фисташек, нарезанные
1 ч.л. экстракта ванили
Инструкция:
1. В средней миске смешайте овса, миндального масла, семян чиа, 1 ст.л. какао-порошка, фисташки и экстракта ванили.
2. Бросьте шарики руками, затем положите на пергаментную бумагу в герметичный контейнер.
3. Посыпьте с оставшимся какао-порошком. Охлаждайте или замораживайте в течение 4 часов или в течение ночи.
Энергетическая ценность (на порцию)
Калории: 180; общий жир: 13 г; насыщенный жир: 1,5 г; белок: 6 г; углеводы: 12 г; сахар: 2 г; волокна: 5 г; холестерин: 0 мг; натрий: 40 мг
5. Протеиновый шоколадный батончик
Сделайте эти бары в выходные дни и храните в холодильнике, чтобы Вы могли захватить их в течение недели. Хранить в морозильнике.
Уровень навыка: Начинающий
Количество: 16
Общее время: 20 минут плюс 30 минут охлаждения
Подготовка: 20 минут
Готовка: 0 минут
Ингредиенты:
½ стакана миндального масла
½ стакана кокосового масла
10 мл кленовый сироп
¾ чашка сырого какао или какао для выпечки
Пинч морской соли (если миндальное масло несоленое)
2 столовые ложки кокосовой муки
¼ чашки сырых грецких орехов, грубо нарезанных
Инструкция:
1. Смешайте миндальное масло, кокосовое масло, кленовый сироп, соль и какао-порошок. Процесс до тех пор, пока смесь не будет смешана, прекращая соскабливание сторон по мере необходимости.
2. Остановите процесс и добавьте кокосовую муку. Обработайте только до тех пор, пока не начнется формирование мяча теста.
3. Перенесите тесто в чистую миску. Добавьте грецкие орехи и перемешайте.
4. Положите в 8х8 "кастрюлю, выложенной пергаментной бумагой, или пальцем на квадрат 8х8" на пергаментном лотке с бумажным листом или маленьком листе для выпечки.
5. Поместите на пластину в холодильник и дайте ей остыть не менее 30 минут.
6. Вырезать на 16 квадратов. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике на срок до 1 недели. Может быть заморожен для более длительного хранения.
Энергетическая ценность (на порцию)
Калории: 129; общий жир: 12 г; насыщенный жир: 7 г; белок: 3 г; углеводы: 6 г; сахар: 2 г; волокно: 3 г; холестерин: 0 мг; натрий: 4 мг
