Как хорошо, что конфеты могут быть полезными, без химии и лишних калорий. Готовятся они очень быстро, причём сразу можно сделать много конфет, они хорошо хранятся.
Я часто экспериментирую с составом конфет, что есть подходящего, то и добавляю - курагу, изюм, финики, чернослив, арахис, кешью, миндаль... Пробовала делать только с черносливом и орехами, тоже очень вкусно! Можно обвалять конфетки в какао, или толчёных орехах или обмакнуть в растопленный шоколад. В общем не рецепт, а полёт фантазии!
Сегодня дома было много разных сухофруктов и конфетки получились на ура!
Итак, приступим!
Нам потребуется:
Курага
Чернослив
Изюм
Вяленая клюква
Миндаль
Фундук
Кешью
Мёд
Лимон
Кокосовая стружка
Кунжут
Блендер
Начнём с того, что замочим сухофрукты в тёплой воде, минут на 15-20.
Если хотим очистить орехи от кожуры, то зальём их кипятком на несколько минут.
Орехи помыть и слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы появился чудесный ореховый аромат.
Я сделала свои конфетки с начинкой, в половину конфет положила внутрь целый фундук, в другие несколько ягодок вяленой клюквы. Так что если будет начинка, то откладываем её сразу.
Теперь закладываем в блендер сухофрукты, орехи (кроме начинок), добавим немного мёда для вязкости и немного сока и цедры лимона, чтобы конфеты не были слишком приторными. Всё измельчаем.
Подготовим посыпки - кокосовую стружку и кунжут (немного поджаренный на сухой сковороде, до золотистого цвета).
Теперь из измельчённых сухофруктов и орехов катаем колобки, внутрь закладываем начинку. Обваливаем конфетки в посыпках, можно украсить миндалём, как на фото.
Хороший вариант - сложить конфетки в красивую коробочку и подарить маме или подруге, которая следит за фигурой. И детям конечно можно давать без опасений. В общем только плюсы!
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Готовим вкусное овсяное печенье с курагой
Морковные пряники. Очень простой рецепт!
Приятного аппетита!