Эти блюда кажутся иностранцам по меньшей мере странными, а больше - жуткими и омерзительными. Рискнете попробовать?
1. Столетние яйца.
Это куриные или утиные яйца, которые сначала замачивают в гашеной извести и соде дней на 10, а потом накрепко заворачивают в пленку (можно пищевую) на несколько месяцев (3-4 месяца в среднем). Яйца употребляются как самостоятельное блюдо, просто нарезаются на ломтики. Имеют характерный запах аммиака, темно-коричневый цвет и кремообразные желтки.
Иногда эти яйца называют "сосновые", т.к. на скорлупе образуются узоры, похожие на хвоинки.
2. Балют. И опять яйца. Это яйцо утки с созревшим плодом. Едят сам плод. Сырым. Говорят, что на вкус как говяжья печень.
3. Пьяные креветки.
Живых креветок заливают смесью вина и специй в специальной прозрачной посуде, закрытой крышкой. Креветки пьянеют и начинают буянить. Затем они засыпают, крышка снимается и можно приступать к трапезе.
4. Куриные лапки.
Да, просто куриные лапки в любом виде: жареные, сушеные, вареные и т.д. В любом магазине вы найдете куриные лапки в пластиковых пакетиках (если не разобрали). Заменяет семечки или сушеную рыбку под пиво.
5. Тунцзыдань
Это простые вареные яйца, только варятся они не в воде, а в моче 10-летних мальчиков. Через минуту после закипания воды, у яиц надбивают скорлупу, чтобы моча проникала во внутрь. Варят эти яйца весь день. Когда моча выкипает, добавляют новую.
Это традиционное блюдо провинции Чжэцзян. Считает, что лучше всяких лекарств сбивает температуру.
