Всем привет. Печь пироги - дело не простое и хлопотное. Но, в итоге, все старания награждаются не только вкусными, домашними, горячими пирожками, но и гордостью за проделанную работу и полученный результат. Итак, сегодня пирожки с картошкой...
Нам необходимо для теста:
2 столовые ложки сухих дрожжей;
250 мл молока (можно заменить на кефир);
100 - 150 грамм маргарина;
1 яйцо,
5 - 6 чайных ложек сахара;
4 - 4.5 стакана муки;
соль.
Начинка:
4 вареных яйца;
300 - 400 грамм картофельного пюре;
1 средняя луковица;
растительное масло;
соль.
Замешиваем тесто:
В теплое молоко добавляем яйцо, сахар, соль, растопленный маргарин и взбиваем венчиком.
Во взбитую смесь добавляем дрожжи и муку, замешиваем тесто.
Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Даем подняться один - два раза.
Делаем начинку:
Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле.
Яйца отвариваем и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем яйца, картофель и лук (можно добавить мелко нарубленный укроп), подсаливаем.
Тесто распределяем небольшими шариками, из которых формируем пирожки с начинкой. Отправляем в духовку с температурой 180 градусов, минут на 40.
Приятного аппетита.
Еще больше вкусных и проверенных рецептов вы найдете на моем канале "Готовим вкусно". Подписывайтесь, жду ваших лайков. До новых вкусных встреч.