Очень простой постный рецепт. Знаете, почему итальянская кухня так популярна во всем мире? Она простая и быстрая. Для этого блюда вам потребуется 10-15 минут, ровно столько, сколько варится паста.
Ресторан Valenok
Шеф-повар Сергей Векшин
Ингредиенты
- 80 Макароны
- 120 Капуста брокколи
- 20 Вяленые помидоры в масле
- 5 Чеснок
- 15 Оливковое масло
- 50 Овощной бульон
- 3 Базилик
- Соль перец
Как готовить
- Макароны отварить согласно инструкции на упаковке
- Соус. Брокколи отварить. Слить воду. На оливковом масле обжарить чеснок. Закинуть в сковородку с обжаренным чесноком отваренную капусту брокколи. Добавить овощной бульон. Готовить 5 минут. Далее добавить вяленые помидоры. Перемешать.
- Сборка и подача. Готовые пенне добавить в соус из брокколи и помидоров. Перемешать. Добавить свежие листья базилика. Еще раз перемешать. Соль, перец по вкусу. Перед подачей полить оливковым маслом.
