Пенне с брокколи и вялеными помидорами

Очень простой постный рецепт. Знаете, почему итальянская кухня так популярна во всем мире? Она простая и быстрая. Для этого блюда вам потребуется 10-15 минут, ровно столько, сколько варится паста.

Ресторан Valenok
Шеф-повар Сергей Векшин

Ингредиенты

• 80 Макароны
• 120 Капуста брокколи
• 20 Вяленые помидоры в масле
• 5 Чеснок
• 15 Оливковое масло
• 50 Овощной бульон
• 3 Базилик
• Соль перец

Как готовить

• Макароны отварить согласно инструкции на упаковке
  
• Соус. Брокколи отварить. Слить воду. На оливковом масле обжарить чеснок. Закинуть в сковородку с обжаренным чесноком отваренную капусту брокколи. Добавить овощной бульон. Готовить 5 минут. Далее добавить вяленые помидоры. Перемешать.
• Сборка и подача. Готовые пенне добавить в соус из брокколи и помидоров. Перемешать. Добавить свежие листья базилика. Еще раз перемешать. Соль, перец по вкусу. Перед подачей полить оливковым маслом.