Ниже представлен очень простой и быстрый в приготовлении рецепт такой выпечки, как кекс с ананасом.
Ингредиенты:
- Яйцо — 6 шт
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 2 стакана
- Ванилин — 0,5 пакетика
- Консервированный ананас — 1 банка
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Масло растительное
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром до белого цвета, добавить ванилин. Муку просеить сквозь сито и добавить разрыхлитель. Добавить муку к взбитым яйцам. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Форму для кекса следует смазать растительным маслом. Вылить в форму часть теста, затем уложить ананасы, опять слой теста, снова ананасы. Сверху должно быть всё залито тестом. Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов пока не зарумяниться верх. Определять готовность деревянной палочкой.
Когда кекс будет готов, достать его из духовки и извлечь из формы, перевернув ее. Дать кексу остыть, а затем полить его сверху по желанию глазурью и выложить поверх неё кусочки ананасов. А вообще сверху украсить можно как угодно, использую свою фантазию.