Рецепт от шеф-повара ресторана Паб Ло Пикассо Светланы Югай. Фасоль придает этому блюду сытость, и не будем забывать, что в ней очень много белка, который так нужен организму во время Великого Поста.
Благо, что сейчас не надо замачивать фасоль на ночь и несколько раз вставать, чтобы сменить воду. За нас это сделали на консервном заводе, нам остается только открыть банку и добавить готовую фасоль в блюдо.
Еще больше рецептов для Великого Поста у меня на сайте в разделе: "Постные блюда"
Ингредиенты:
· Перец болгарский – 40 г
· Цуккини – 40 г
· Баклажаны – 40 г
· Лук репчатый – 40 г
· Помидоры Бакинские – 60 г
· Маслины б/кости – 15 г
· Капуста цветная – 20 г
· Брокколи – 20 г
· Проростки фасоли – 70 г
· Кинза – 5 г
· Соль – 1 г
· Перец – 1 г
· Паприка копченая – 1 г
· Паста томатная – 80 г
· Масло растительное – 20 г
· Травы прованские – 1 г
· Петрушка – 1 г
· Чипсы чесночные – 5 г
Способ приготовления:
Все овощи помыть и порезать кубиками и поместить в посуду для запекания.
Добавить белую консервированную фасоль.
Посолить, поперчить, приправить специями, добавить томатную пасту и растительное масло.
Поставить в духовой шкаф на 25 минут.
Перед подачей украсить зеленью.