Предлагаю приготовить блинчики на кефире по одному из наших лучших семейных рецептов:
Ингредиенты:
500 мл кефира (3,2 % жирности)
2 яйца
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
320 гр муки
0,5 ч.л. соды (соду гасить не надо, так как в рецепте присутствует кефир)
250 мл кипятка
2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1.Взбиваем венчиком 2 яйца, добавляем соль, сахар, соду.
2. Вливаем кефир, постепенно добавляем просеянную муку с содой, все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
3. Вливаем в тесто тонкой струйкой кипяток, интенсивно помешивая тесто.
4. Перед выпеканием добавить в тесто растительное масло.
Сковороду смазываем растительным маслом перед выпечкой первого блинчика, далее смазывать не надо. Блинчики очень хорошо отстают от сковороды, не рвутся!
Приятного аппетита!!!