Гречка по-купечески приготовлена с фаршем в духовке - вкусно, даже очень! Мои домашние съели всю кастрюлю.
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша,
- 1 луковица (большая),
- 2 ст.л. томатной пасты (я без нее обошлась),
- 2 зубчика чеснока,
- 1 морковь (средняя),
- масло растительное для жарки,
- 200 мл воды.
Как приготовить:
- Морковь натереть на крупной терке, лук крупно нашинковать. Все обжарить на масле (по желанию, добавить томатную пасту).
- Мясной фарш (говядина + свинина) добавить к моркови и луку и обжарить все вместе. В процессе посолить, поперчить по вкусу.
- В огнеупорную кастрюлю выложить обжаренный с луком и морковью фарш. Сверху выложить промытую гречку.
- Добавить стакан подсоленной воды.
- Тушить в духовке до готовности (примерно 30 минут), время от времени прокалывая гречу деревянной лопаткой.
- Минут за пять до готовности добавить в гречку по-купечески раздавленный чеснок и все содержимое кастрюли хорошо перемешать.
