Гамбургер

Домашний гамбургер приготовить просто: печем булочки, жарим котлеты, собираем бутерброд... А подробный рецепт прилагается:

Ингредиенты:

Булочки для гамбургера:

• 0,5 стакана молока,
• 0,5 стакана воды,
• 1 ч.л. сухих дрожжей,
• 1 яйцо,
• 3 ст.л. растительного масла,
• 1 ч.л. сахара,
• 0,5 ч.л. соли,
• 2,5 стакана муки,
• кунжут,
• 1 яйцо для смазывания,

Дополнительно:

• 300-350 г говяжьего фарша,
• 1 яйцо,
• листья салата,
• майонез,
• кетчуп,
• помидоры,
• сыр "Хохланд чизбургер",
• маринованные огурцы и лук по желанию.

Как приготовить:

• В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар, оставить на 5 минут, затем добавить масло, соль и яйцо. Подсыпая просеянную муку замесить тесто, оно должно получится очень мягкое, даже пусть немного липнет к рукам, от этого булочки получатся более воздушными, но конечно и плыть оно не должно.
• Перекладываем тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, убрать в теплое место на 1 час.

• Когда тесто поднимется переложить его на стол смазанный растительным маслом, руки так же смазать маслом, муку больше не использовать. Поделить тесто на 8-9 шариков.
• Противень застелить промасленной бумагой, переложить булочки, слегка их приплюснуть руками, придать красивую аккуратную форму, накрыть пленкой, дать расстояться еще минут 10-15.
• Затем включить духовку на 200 градусов С, булочки еще раз немного приплюснуть, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

• Поставить булочки в теплую духовку, не нужно ждать пока она сильно нагреется, но и в холодную так же ставить не стоит. Выпекать булочки для гамбургера до золотистого цвета.

• Когда булочки для гамбургера будут готовы достать их из духовки и, накрыв салфеткой, пока отставить в сторону.
• Для котлеты для гамбургера в фарш ничего не добавлять кроме яйца, соли и перца по вкусу, перемешать. Если получится на ваш взгляд жидким, то можно добавить немного панировочных сухарей.
• Сформовать круглые плоские биточки, при жарке они немного уменьшаться поэтому делать их нужно по больше размером.
• Обжарить до готовности на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла или просто на сковороде.

• Теперь берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немного смазать майонезом, затем листик салата, ломтик помидора, котлета для гамбургера. Немного кетчупа, сыр, накрываем второй половинкой, желательно подогреть в горячей духовке или в микроволновке.