Как и обещала, я расскажу вам о пищевых привычках французов и немцев, и о том, почему в этих соседних странах так разительно отличается вес среднестатистического жителя. Тема очень обширная, поэтому я условно разделю ее на три части: про детство, про непростые отношения немцев к еде в целом и про то, как конкретные пищевые привычки французов помогают им оставаться стройными, несмотря на их неоспоримый "культ еды".
Часть первая. Пищевое поведение закладывается в детстве.
Когда мы мигрировали в Германию в далеком 1998-ом году, одна из первых вещей, которая бросилась нам в глаза, это то, сколько там толстых. И ведь Германия далеко не самая "жирная" страна! Статистически у англичан, мексиканцев и американцев дела обстоят гораздо хуже.
Французы конечно тоже отнюдь не самая стройная европейская нация (самые стройные — скандинавы, если вам интересно), но откровенно жирных тут крайне мало. Каждый раз гуляя по Парижу и видя очень толстую девушку, будьте уверенны, что скорее всего она не француженка.
Конечно, можно утверждать, что каждый решает сам, как ему выглядеть, быть худым или толстым, но на примере той же Америки и Англии мы четко видим, как разные пищевые предпочтения в общем и целом влияют на внешний вид и здоровье нации.
Можете назвать меня занудой и не толерантной к "бодипозитиву" всемогущему-заебущему, но культура еды (я сказала "культура", а не "культ"!), а точнее ее наличие, для меня вообще является одной из важнейших причин, почему мне нравится жить во Франции больше, чем в Германии.
Прививать "культуру еды" начинают еще с детства. Все читали книгу "Почему французские дети не плюются едой?". Там очень хорошо описана родительская позиция французов и не-французов. Я позволю себе перефразировать главную мысль на конкретном примере:
Немецкий ребенок:
— Муттер! Я не буду есть овощи и рыбу!
— Хорошо, Франц! Поешь картошку-фри и гамбургер!
Французский ребенок:
— Маман! Я не буду есть овощи и рыбу!
— Ах так, Франсуа? Значит не голодный! Проваливай из-за стола, маленький засранец, может до ужина проголодаешься.
Во Франции дети довольно быстро начинают есть все то, что едят взрослые. Это я вас заверяю, как мать малолетнего парижанина. Понятия "детское меню" у французов в принципе отсутствует, его редко встретишь в ресторанах. Скорее всего в "детском меню" будут просто порции поменьше. В немецком "детском меню" будет картошка фри, спагетти с томатным соусом, пицца "маргарита", рыбные палочки в панировочных сухарях и прочее жирное, вкусное и... бежевое.
Мне пока еще не довелось встречать толстых французских детей и подростков. Но зато я знаю немцев, которые уже в осознанном возрасте никогда не пробовали брокколи и артишок, которые не знают, что такое батат и романеско, а любимая еда с детства это паста, пицца и картошка.
У немцев есть отличная поговорка: "Чего колхозник не знает, того он не ест". Для меня это прямо таки национальная отличительная черта. Если бы я перефразировала эту поговорку про французов, я бы сказала: "Чего француз не знает, то он вечно тянет в рот!". Я очень люблю французов за их нескончаемое гастрономическое любопытство! Более того, французы практически всеядны, в отличие от немцев.
Раунд!
#Германия 2 : #Франция 3
Рубрика #ГерманияВерсусФранция
Иллюстрация: https://www.instagram.com/kattattooo/