Весна пришла! Душа требует праздника, а желудок (пока не начался весенний забег по подготовке к купальному сезону) — чего-нибудь сладенького. Конечно, проще «доползти» до ближайшего магазина или кондитерской и купить все, за что зацепится глаз, но куда приятнее (и, стоит заметить, полезнее) приготовить лакомство на своей кухне.
Мы собрали для вас подборку сладких идей, что можно приготовить к 8 Марта и не только. Угощайтесь!
1. Чизкейк-пирог с яблочной начинкой
Выбор между пирогом с хрустящей основой и сочной начинкой и чизкейком — не для слабонервных. Этот рецепт положит конец всем мучениям, потому что перед вами — пирог-чизкейк с яблоками. Песочное тесто, нежная творожная прослойка и сочные кисло-сладкие яблочки…это однозначно стоит попробовать!
Рецепт пирога-чизкейка с яблоками >>>
2. "Бостонский" чизкейк
Перед вами еще один представитель семейства чизкейковых, на этот раз — классический кремовый. Что вам стоит о нем знать? Это вкусно, вкусно и еще раз вкусно! Толщину слоев регулируйте на свой вкус: кто-то обожает бисквитные основы, кто-то любит доминирующую нежность маскарпоне, а кто-то — без ума от заварного крема. Для разнообразия в основу можно добавлять ароматические отдушки.
Рецепт "Бостонского" чизкейка >>>
3. "Женский каприз"
Мучительный выбор бывает не только между пирогами и чизкейками, он может насчтичь нас и в момент выбора основы/начинки для тортика. Хватит сомневаться, давайте приготовим все и сразу! 4 коржа: ореховый, маковый, шоколадный и с изюмом, — нежнейший сливочный крем...это успех! К слову, добавки для коржей легко заменяемы.
Рецепт торта "Женский каприз" >>>
4. Диетический торт без выпечки
А если вы в поисках диетического праздничного десерта, попробуйте этот легкий яблочный торт-суфле без выпечки. Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей — вот и готов полезный диетический десерт.
Рецепт яблочного диетического торта без выпечки >>>
5. Корзинки с белковым кремом
Не спешите пролистывать ничем не примечательный на первый взгляд рецепт. Перед вами корзиночки из нута! Удивлены? А это вкусно. Корзиночки из нута напоминают своих собратьев из миндального теста (только получаются значительно дешевле). Тонкая хрустящая основа, джем с кислинкой и воздушная шапочка из крема "мокрое" безе. Эти пирожные получаются такие легкими, нежными, что трудно остановиться на одном...двух... трех!
Рецепт корзинок с белковым кремом >>>
6. Фондан
Это вкуснейшее пирожное из раздела "гости на пороге". Очень тонкий слой шоколадного теста и обязательно жидкая начинка в центре. Вам кажется, что это из разряда "Миссия невыполнима"? Зря: готовится очень просто и быстро. Залог успеха — время готовки, т.к. серединка будет жидкой только в том случае, если вы не передержите пирожное в духовке. Все ингредиенты вполне доступны: шоколад, яйцо, сливочное масло и мука.
Рецепт шоколадного фондана >>>
7. Заварной торт "Карпатка"
И снова тортик! На сей раз — прямиком из польской кухни. За счет того, что тесто и крем здесь заварные, десерт получается головокружительно нежным! Пышный и воздушный, он в буквальном смысле сводит с ума от удовольствия.
8. Йогуртовое желе с виноградом
Это лакомство выручает, когда хочется легкой сладости без тяжести выпечки. Йогурт, сок, виноград — и потрясающий десерт готов! Если есть возможность, выбирайте сорт винограда без косточек: значительно упростите процесс приготовления. Украсить готовый десерт можно на свое усмотрение: ягодами или веточкой мяты...
Рецепт йогуртового желе с виноградом >>>
9. Магрибский пирог с грушами
Еще один претендент на звание изумительного фруктового пирога. Основу составляет песочное тесто, которое готовится очень быстро и просто. Затем идет толстый слой ореховой начинки на основе миндаля, а завершает композицию слой тонко нарезанных груш. Еще горячий пирог пропитывается джемом с коньяком, хотя джем вполне можно заменить медом.
Рецепт "Магрибского" пирога с грушами >>>
10. "Маковка" с кокосом
Завершает нашу десятку нежный маково-кокосовый пирог. Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие... Уже текут слюнки? Выпекайте бисквит, варите крем — и скорее собирайте тортик!