Интересное наблюдение ученых опубликовало издание The Deccan Chronicle, изучавших соевые продукты для вегетарианцев. В прицел внимания попал вегетарианский копченый бекон из сои, который был обнаружен на полках популярной сети супермаркетов.
Так вот, соевый бекон оказался более калорийным, чем обычный - он содержал 309 калорий на 100 граммов против 233 калорий на 100 граммов в "традиционном" беконе. Издание напоминает популярный совет диетологов - обращать внимание на состав продуктов и не покупаться на маркетинговые уловки якобы "полезных" продуктов. Также они напоминают, что любой полуфабрикат подвергается технологической обработке, поэтому может содержать излишки жира, сахара или соли.
Ученые Национальной академии США, в свою очередь, поставили цель выяснить, что произойдет с человечеством, если все решат перейти на вегетарианский рацион. Недоедать будет человечество и получит дефицит необходимых важных веществ - таков вердикт исследователей.
Люди в большинстве станут страдать от дефицита кальция, витаминов А и D, В12, арахидоновой, эйкозапентаеновой и докозагексаеновой жирных кислот, которые мы получаем из животной пищи. Эти элементы рациона снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и чрезвычайно важны для развития в детском возрасте.
Однако ученые не отрицают при этом, что индивидуально подобранное здоровое вегетарианское питание вполне возможно.
← ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? НАЖМИТЕ ЛАЙК ← ←
