Когда перекус или обед на работу «что под руку попало» все чаще становится закономерностью, а бутерброды и салатики из ближайшей кулинарии определенно поднадоели…. Попробуем отделиться от общепринятых офисных канонов. Долой банальную лень! Здравствуй, время для правильного питания и заботы о себе! К тому же, обед из дома полезнее и дешевле еды из кафешки. Ланч-бокс – такой себе обеденный «чемоданчик», настоящая палочка-выручалочка для тех, кто худеет (порцию ведь можно контролировать) или решил питаться здоровой пищей.
Предлагаем еще один вариант приготовления полезного домашнего «обеда в ланч-боксе». Диетического и аппетитного. Выход – 2 порции.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 350 г
- Кабачок – 300 г
- Сладкий перец – 150 г
- Помидоры – 150 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 140 г
- Соус томатный без соли – 30 г
- Черный перец, паприка, специи – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм: 51.25/7.34/0.45/4
Как сделать обед на работу:
Куриное филе порежьте небольшими кусочками. Сложите в посуду.
Добавьте к мясу томатный соус. Специи, черный перец и паприку – по вкусу.
Хорошо перемешайте. Оставьте на 30–40 минут.
Пока филе пропитывается специями, кабачок нарежьте пластинами, морковь – колечками.
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Лук режется полукольцами, помидоры – дольками.
В центр формы для запекания выложите куриное филе.
Окружите его кабачками, сладким перцем, морковью, помидорами и луком.
Поставьте форму в разогретую духовку на 30–40 минут. Готовьте при температуре 170о С.
Достаньте форму из духовки. Дайте мясу и овощам немного остыть. Разложите по ланч-боксам. Посыпьте свежей зеленью. Чтобы наслаждаться не только вкусом домашней еды, но и поднять себе настроение, сделайте блюдо ярким, разложив составляющие продукты как декор.
Ваш диетический обед на работу готов.
Еще один вариант обеда для ланч-бокса можно найти здесь. Приятного аппетита!
Кристина Пилиева специально для «Еда и Фигура»
Если вам понравился наш рецепт, поставьте лайк – нам будет очень приятно. Чтобы узнать больше интересных историй, подписывайтесь на наш канал.