Ледяное вино (Ice Wine) — это десертное вино, которое производится по уникальной технологии из замороженного винограда не отделенного от лозы. Сахар и другие растворённые вещества, содержащиеся в винограде, в отличии от воды не замерзают, и потому из замороженного винограда получается более концентрированное виноградное сусло, а после и само вино очень сладкого вкуса. В Фанагории «ледяные вина» начали производить с 2010 года.
В 2010 году «Фанагория» начала производство сразу трех сортов ледяного вина – Рислинг, Мускат, Совиньон. В 2011 году в линейке появилась еще одна новинка - уникальное красное ледяное вино из винограда сорта "Саперави". Виноград для этих вин выращивается на собственных виноградниках компании и максимально долго выдерживается на лозе.
Вино из линейки «Ice Wine» от Винодельческого хозяйства «Фанагория»- Fanagoria Ice Wine Riesling.
Виноград: Riesling
Цвет: соломенный с золотистым отблеском
Аромат: насыщенный, изюм и сухофрукты, дыня и цветы акации
Вкус: свежий и яркий, здесь цукаты и мед, сладкие яблоки и цитрусовые, в то же время отличная кислотность и баланс
Цена: 1400 рублей
Рейтинг: 16/20
Виноделам Фанагории определенно удался этот Ice Wine, можем смело его рекомендовать.
